Bonjour à tous, je m'appelle Alexis Danse.

Diplômé de l'école d'hôtellerie de Spa, j’exerce le métier de sommelier & mixologue depuis plus de 10 ans.
Après avoir eu le privilège de gérer l’une des plus grandes et belles caves de Belgique au Château de Vignée*****, j’ai choisi de poursuivre mon parcours à La Table de Manon*, où je m’épanouis aujourd’hui dans un exercice de style différent, au service d’une cuisine originale et moderne.

À travers mes cours et dégustations, je souhaite partager avec vous mon savoir-faire, ma passion et ma vision du vin et des spiritueux.